Doua retete de mujdei de usturoi !

2 retete pentru crema de mujdei

Cu totii iubim mujdeiul, mai ales la copanelele de pui si la preparatele din peste asa ca o sa va incant cu o reteta personala de mujdei si inca una adaptata dupa o reteta gasita pe net.

1: Mujdei cu smantana si maioneza

Ingrediente:

O capatana de usturoi

2 lingurite de ulei

Condimente Fux

2 Linguri de maioneza de la Mega Image ( cea cu lamaie)

3-4 linguri de smantana

Marar si patrunjel  uscat

O Lamaie

Incepem cu usturoiul pe care il pisam pana ajunge mic mic si adaugam cele 2 lingurite de ulei peste el. Se mixeaza pana se formeaza o pasta si adaugam o lingurita maxim de condimente fux ( daca adaugam mai mult o sa fie mult prea sarat desi daca va place mai sarat, adaugati mai mult atunci). Amestecam, apoi adaugam maioneza si smantana. Ideea este intotdeauna sa punem de 2x mai mult smantana decat punem maioneza ca sa mai anuleze din gustul ei. La sfarsitul cremei, taiam lamaia in doua si doar jumatate din ea stoarcem in mujdei ( lamaia anuleaza din gustul maionezei si din consistenta mujdeiului ) si adaugam mararul si patrunjelul.

Cel mai bine este sa lasati putin in frigider ca sa se raceasca si apoi il puteti consuma cu diferitele preparate.

2. Mujdeiul Alinutei ( jumatate din reteta este luata de pe net de la o domnisoara Alina

Image

Ingrediente:

1 capatana usturoi

70-100 ml ulei

sare

praf de fux

3-4 picaturi otet

1/2 lingurita mustar clasic

Un galbenus

3 linguri smantana

O rosie

Marar si patrunjel uscat

Se curata usturoiul si se piseaza pana ajunge iar mic mic ca apoi sa il amestecam cu sare pana se formeaza pasta. Adaugam otetul si mustarul ( personal prefer mustarul fin in loc de cel clasic) si amestecam iar ca apoi sa punem galbenusul. Eh, aici mixam si mai mult pana ne doare mana, preferabil in timp ce usor usor punem si uleiul.Condimentam cu fux si adaugam smantana peste iar apoi mararul si patrunjelul. Din cauza ca unii oamenii prefera mai putin iute mujdeiul, eu am adaugat si miezul dupa gust de la o rosie ca sa-l mai anuleze putin.

Mie imi place sa fac mujdeiul in cantitati industriale si cu multa smantana fiindca are pur si simplu un gust aparte dar si anuleaza din iuteala usturoiului. Acuma, fiecare face reteta si o adapteaza dupa gust si cum li se pare lor mai buna. Nu am poze decat la a doua reteta din moment ce am facut-o in aceasta dimineata dar sigura diferenta in aparente este ca primul mujdei este mai albicios. Ca diferente in gust, al doilea este mai dulceag si seamana putin cu sosul de la KFC numai ca este mai iute ( mult mai iute).

Nota Bene: Nimeni n-a murit din aceste doua retete si nici n-a avut probleme cu stomacul asa ca incercati fara griji.

Anunțuri

Nu iubesc iarna dar ma incanta prima cadere a zapezii.

Cand eram mica, imi placea sa ma duc de nebuna prin parc si sa fac fluturi prin zapada sau chiar sa ma ascund prin patura alba pentru cateva ore bune. De atunci si pana acum, in fiecare iarna constientizez cum imi ingheata picioarele din cauza unei circulatii proaste ale sangelui si de fiecare data, abia astept sa ajung acasa la caldura dupa doar vreo 10 minute prin frigul si vantul care vin impreuna cu albul iernii. Abia astept soarele, caldura verii si albastrul cerului care ma incanta in fiecare zi.

iarna!

winter splendor

 

Totusi nu pot sa neg starea de euforie pe care o am atunci cand vad primii fulgi sau prima cadere a zapezii. Nu pot sa neg ca imi vine sa ies afara iar, sa stau pe o banca si pur si simplu sa privesc lumea cum trece prin acele stele cristaline, cazute in jurul lor. Parca ma pierd prin patura ce se formeaza incet, incet ca si cand timpul s-ar fi oprit in jurul meu iar eu nu ma mai gandesc la frig sau la vant, ci pur si simplu le accept sau nu le mai simt. In acel moment poate ca sunt pierduta prin privelistea inghetata sau poate doar regasita prin pacea unei imagini frumoase a instabilitatii naturii. In mintea mea, stiu ca asta va fi singura zi cand voi aprecia zapada si nu ma voi plange de ea. Singura zi camd ma pierd prin timpul trecator doar ca sa vad frumusetea unui tablou de natura real care inca nu a fost capturat de ceilalti. Un tablou care inca nu a fost poluat de masinile care trec si lasa o dara neagra prin acel alb curat, dar care din pacate trece si se murdareste dupa cateva ore sau daca am noroc dupa o zi si atunci imi trece euforia iar neplacerea iernii iar ma abate.

Cum sa va zic, iarna pentru mine este ca acel prieten pe care nu-l suporti si nu-ti dai seama ca la un moment dat chiar ti-a fost dor de el. Cand il vezi dupa o indelungata perioada de luni, parca te apuca o euforie si iti dai seama ca la un moment dat ti-a fost dor de el, dar dupa ce il vezi prea mult, te ia inca o data durerea de cap si parca ti-a ajuns pentru un intreg an. Parca ti-au ajuns momentele in care iti ingheata mainile si picioarele de frig pana la un punct dureros, momentul in care iti murdaresti pantalonii fiindca cateodata mai aluneci si cazi in fund intr-un ghem de zapada neagra sau mai racesti putin fiindca corpul tau inca este obisnuit cu caldura verii. A trecut timpul in care eram mica, nepasatoare si saream ca turbata prin zapada fiindca era atat de fascinant sa vezi aceea sclipire alba si sa te bucuri de ea cat dura fara sa te gandesti ca trebuie sa mai pui sare pe gheata, sa fii atent pe unde mergi ca sunt turturi care iti pot cadea in cap sau sa iei lopata sa dai zapada deoparte ca nu poti deschide poarta de la curte. S-a dus momentul in care imaginatia o ia razna si rad prin inocenta copilariei fara motiv, fara inhibitii doar fiindca a venit iarna, a venit zapada sau fiindca iar culeg fulgii in palma calda ca apoi sa-i privesc cum se topesc.

Au trecut acele vremuri, acele copilarisme si chiar daca iarna inca mai are anumite distractii cum sunt sporturile de iarna, nu mai este la fel. Inca o data o sa ma bucur doar de prima zapada si de incantarea care mi-o da si apoi o sa ma rog sa treaca cat mai repede fiindca pentru mine, a ramas acel prieten enervant pe care n-am chef sa-l mai vad inca o zi in plus.